Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Учебник
49,73 € 37,30 €
Доставка 7-28 дней
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения.
.Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов.
.Соответствует актуальным требованиям ФГОС высшего образования.
ISBN: 978-5-53-410854-5, 978-5-534-10854-5
Количество страниц: 586
Вес: 1,05 кг
Переплет: Твёрдый переплёт
Доступно на сайте Буквоеда
Отправка 7-28 раб.дней
