Основы экологии и охраны природы. Учебник

34,20 € 25,65 €

В учебнике представлены основные понятия общей экологии и начальные сведения о специальной — фармацевтической — экологии. Изложены вопросы охраны окружающей среды химико-фармацевтическими предприятиями (водных объектов — от загрязняющих веществ сточных вод, атмосферного воздуха — от загрязняющих веществ промышленных выбросов; почвы, водных объектов и атмосферного воздуха — от отходов производства). Представлены материалы по загрязнению окружающей среды металлами, пестицидами, соединениями азота, радионуклидами. Рассмотрены теоретические и практические вопросы контроля и применения пищевых добавок: консервантов, красителей, усилителей вкуса, эмульгаторов и др. Обоснована необходимость применения и дана характеристика основных биологически активных добавок к пище — нутрицевтиков и парафармацевтиков.
Учебник написан в соответствии с примерной программой по дисциплине «Основы экологии и охраны природы» 2004 г. и предназначен для студентов фармацевтических вузов.