Кухня Петербурга. От Беранже до шавермы

24,94 € Первоначальная цена составляла 24,94 €.18,21 €Текущая цена: 18,21 €.

В истории петербургской кухни отчасти отразилась вся история российской кулинарии, на которую серьезно повлияли вкусы и пристрастия Петра I, страстно желавшего сделать Россию европейской державой. От роскошных ресторанов до злачных ?обжорок? в районе Сенной площади, от первой в городе ?аустерии? до кафешек, пронизанных духом андеграунда, от стерляди с огурцами и венских сосисок до жареной корюшки, солянки по-ленинградски и шавермы, — эта книга расскажет нам, что привнес Петербург в историю русской кулинарии!