Распродажа!
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: учебное пособие
Первоначальная цена составляла 28,01 €.21,01 €Текущая цена: 21,01 €.
Обратите внимание: это товар с доставкой из-за рубежа EC. Срок ожидания составит 7–28 дней
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
ISBN: 978-5-9729-1023-6
Количество страниц: 124
Вес: 0,46 кг
Переплет: Твёрдый переплёт
Доступно на сайте Буквоеда
Отзывы
Пока нет отзывов.