Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания

9,20 € Первоначальная цена составляла 9,20 €.6,72 €Текущая цена: 6,72 €.

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.

Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».