Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводс

40,52 € Первоначальная цена составляла 40,52 €.29,58 €Текущая цена: 29,58 €.

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства.
.Учебное пособие предназначено для обучающихся специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения переработки зерна».
.